お手軽☆たっぷりつゆだくカツ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリースプラウトです。

2. 2

   株から切り離してザルに入れて水洗いします。

3. 3

   とんかつ用のロース肉です。

4. 4

   両面に格子状に切れ目を入れます。

5. 5

   小麦粉をまぶします。

6. 6

   1個分の卵液をコーティングします。

7. 7

   パン粉をまぶします。

8. 8

   180℃に熱した揚げ油で揚げます。

9. 9

   揚がったら網に取ります。

10. 10

    玉ねぎを薄くスライスします。

11. 11

    だし汁の材料を合わせておきます。

12. 12

    とんかつは食べやすい大きさに切ります。

13. 13

    玉ねぎを耐熱皿に入れてラップをし電子レンジで1分間加熱します。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

14. 14

    だし汁を1人分小鍋に入れます。ここから1人分の作り方になります。

15. 15

    玉ねぎを加えます。

16. 16

    卵を容器に割り入れ溶いておきます。

17. 17

    とんかつを入れて煮込みます。

18. 18

    椎茸を薄切りにします。

19. 19

    椎茸を加えます。

20. 20

    卵を流し入れてすぐに火を止めてください。蓋をして1〜2分ほど蒸らします。

21. 21

    卵がある程度固まったらブロッコリースプラウトを加えます。

22. 22

    どんぶりにご飯を盛り付けます。

23. 23

    21をトッピングして完成です。