材料（２～３人分）
- すき焼き用牛肉
- ３００
- 生シイタケ
- 4～6本
- えのき
- 1袋
- 水菜
- ひとたば
- 玉ねぎ・ニンジン
- ひとかけ
- みりん・醤油
- 1/2カップ
- 砂糖
- 大さじ２
- 酒・だし汁
- 1/４カップ程度
- 鷹の爪
- ひとかけ
作り方
-
- 1
- 鍋（フライパン）に油を敷き、牛肉を焼く。
強火。
-
- 2
- 焼き目がついたら酒・みりん・醤油・砂糖・だし汁・鷹の爪を混ぜたものを加える。
-
- 3
- 空いてるスペースに椎茸やエノキ、ざく切りの水菜、玉ねぎ、人参を入れ、煮えていった順に取り出す。
おいしくなるコツ
だし汁は昆布だしがおすすめです。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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