大豆とごぼうと黄人参の味噌がらめ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴボウをささがきにし、さっと水にさらして灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンに油を敷き、鷹の爪と一緒に、１・細切りの黄人参、大豆を炒める。

3. 3

   強火で全体に油が回ったら酒・みりん・味噌・砂糖を混ぜたものを加え、ひと炒め。

4. 4

   煮詰まり味がなじんだら完成。