生姜焼き用豚肉でパワーアップ☆美味しい青椒肉絲 レシピ・作り方
材料（3人分）
- ピーマン
- ４〜５個
- 水煮筍細切り
- １パック
- 豚肉生姜焼き用
- 400g
- サラダ油
- 大さじ１
- 塩コショウ（下味）
- パッパ
- 一味唐辛子
- パッパ
- ★タレ
- 料理酒
- 大さじ１
- 醤油
- 大さじ１
- オイスターソース
- 大さじ１
- 片栗粉
- 小さじ３
- 水
- 30cc
作り方
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- 1
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- ピーマンはタネを取り除き細切りにします。
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- 2
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- 細切りの水煮筍です。ザルにあけて水気を切っておきます。
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- 3
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- 生姜焼き用の豚肉です。細切りにします。
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- 4
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- タレの材料を合わせておきます。
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- 5
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- フライパンにサラダ油をひき火にかけます。
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- 6
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- 豚肉を炒めます。
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- 7
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- 豚肉に粗方火が通ったらピーマンと筍を加えます。
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- 8
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- タレを加えて味付けします。
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- 9
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- 一味唐辛子を振りかけます。
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- 10
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- 全体に味が馴染んだら火を止めてください。
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- 11
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- 器に盛り付けて完成です。
おいしくなるコツ
豚肉にしっかり下味をつけると旨さ倍増ですよ。
きっかけ
生姜焼き用の豚肉を使ってボリューム満点の青椒肉絲を作ってみました。