材料（2人分）
- 豆苗
- 1袋
- もやし
- 半袋
- 卵
- 2個
- 塩
- ひとつまみ
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 醤油
- 小さじ1
- オイスターソース
- 小さじ1
- 塩胡椒
- 少々
- 鶏ガラの素
- 少々
作り方
-
- 1
-
- 豆苗を半分に切り、油を敷いたフライパンでもやしと炒める。塩胡椒をする
-
- 2
-
- しんなりしたら野菜を片方に寄せて、もう片方のスペースに油を再度ひいて、塩と砂糖を入れた溶き卵を炒める
-
- 3
-
- 卵が半熟になったら野菜と混ぜて、醤油とウスターソースとガラ素を入れて軽く炒めて完成
おいしくなるコツ
卵はふわふわの方が美味しいので、フライパンに入れたらすぐには混ぜず、半熟になるまでフライパンをゆすって待ちます
きっかけ
お安い豆苗で美味しい一品が作りたくて。
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