材料（２人分）
- 舌平目（大）（肉厚なもの）
- １枚
- 小麦粉
- 少量
- 卵
- 半個
- 塩コショウ
- 少々
- とろけるチーズ
- 大さじ２
- バター
- １０ｇ
作り方
-
- 1
- 舌平目は鱗＆内臓を取って、頭も落とします。頭に近い部分から（分厚い部分）２切れ切ります。（シッポの方は薄いので他の料理に）
-
- 2
- 塩こしょうして薄く小麦粉を付けます。溶き卵もつけます。
-
- 3
- 熱したフライパンにバターを溶かして２をのせ、ふたをして中火より弱い火で３～４分焼きます。
-
- 4
- 返してチーズをのっけてふたをして３分くらい焼いて出来上がり
おいしくなるコツ
他の魚でも代用ＯＫです。
(*^_^*)
きっかけ
大きな舌平目が手に入ったので
(*^_^*)
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