鶏ガラ出汁の玉ねぎと豆腐のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎの皮を取り除き玉ねぎをみじん切りにカットする

   

2. 2 豆腐を1,5cm角切りにカットする

   

3. 3 鍋に水と鶏肉の皮を入れて煮る

   

4. 4 コトコト煮込んで出汁が出たら鶏肉の皮も灰汁も取り除き出汁だけの状態にする

   

5. 5 玉ねぎを入れて煮込む

   

6. 6 鶏がらスープの素と塩コショウを入れて煮る

   

7. 7 出汁が減って少なくなって行くまで玉ねぎのエキスが十分出て来るようにコトコト煮込む

   

8. 8 豆腐を入れて煮る

   

9. 9 豆腐にも味が染み込んだら火を止める

   

10. 10 器に盛る

    

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