豆腐と鶏モモとほうれん草の煮込みうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋に水、麺つゆを加え、火に掛ける。

2. 2

   沸騰したらカットした豆腐と鶏モモを加え、ひと煮立ち。

3. 3

   そして灰汁を取り、うどんを加え、もうひと煮立ち。

4. 4

   別鍋で３０～６０秒ゆで、冷水でしめたほうれん草と刻んだネギを飾り、完成。