カキとシメジやエノキのトマトジュース茸グラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣に小麦粉と片栗粉を混ぜたものをまぶし、油を敷いたフライパンで焼く。
   
   
   強火で表面に焼き目が付いたらいったん取り出す。

2. 2

   フライパンに油を敷き、刻みニンニク・鷹の爪と一緒にシメジとエノキ、薄切りの玉ねぎを炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら塩コショウ・酒・トマトジュースと１を加え、ひと煮立ち。

4. 4

   軽く煮詰まったら耐熱皿に移し、とろけるチーズを盛り、オーブンで5～6分焼く。