基本はこれ☆ 赤ミズのおかか醤油 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤ミズです。

2. 2

   葉を綺麗に取り除き水洗いしておきます。

3. 3

   平たい鍋に水と重曹を入れて火にかけます。

4. 4

   赤ミズを入れて茹でます。3分ぐらい経ったら、1本取って水ですすいでから固さを確認します。

5. 5

   ちょうど良い固さになったらザルに取り冷水で冷やします。

6. 6

   5cmぐらいに切ります。

7. 7

   器に盛りつけます。

8. 8

   おかかをトッピングして醤油をかけて完成です。