サクッと揚げてカリッとおかしら付き☆赤エビの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   赤エビはヒゲを切り落としてから水洗いします。尾の部分のみ殻を取り除きます。よく水気を切っておきます。

2. 2

   水と小麦粉、氷を合わせて衣を準備しておきます。

3. 3

   赤エビの尾の部分のみに衣を付けます。

4. 4

   180℃の揚げ油でしっかり揚げます。油がはねやすいので注意しましょう。

5. 5

   揚がったら網に取ってください。塩を振って完成です。