茄子のあげびたし レシピ・作り方

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よっちごはん
冷やしても温かくても◎

材料（4人分）

茄子
5本
☆出汁
400cc
☆薄口醤油
大3
☆みりん
大2
☆砂糖
大1

作り方

  1. 1
    ☆を合わせて鍋でひとにたちさせる
  2. 2
    茄子を食べやすい大きさにきり、みずにつけ、灰汁を抜く
  3. 3
    水をよくふきとり、柔らかくなるまで素揚げする
  4. 4
    あがった茄子を1につける
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子消費に

公開日：2018/04/03
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よっちごはん 主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。 『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。 ケーキとパンを作るのが大好き♪

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