❤　牡蠣＆白菜＆椎茸の味噌煮卵とじ　❤ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜はザクザクと切ります。椎茸は薄切りにします。

2. 2

   平たい鍋に白菜の軸の方を入れてその上に椎茸を並べます。椎茸の上に葉っぱの方をのせ、水と砂糖を入れて10分くらいふたをして蒸し煮にします。（煮立ってから弱火で）

3. 3

   味噌を溶き、みりん、醤油も入れてしばらく煮ます。煮詰まってきたらきれいに洗った牡蠣を入れます。

4. 4

   牡蠣に8分くらい火が通ったら卵を割ってふたをして2分煮て出来上がり。