材料(2人分)
- 素麺
- 200g
- 油揚げ
- 1~2枚
- とろろ昆布
- 2つまみ
- 青ネギ
- ひとかけ
- 麺つゆの素(三倍濃縮)
- 60~80cc
作り方
-
- 1
- 素麺を規定の時間茹で、冷水で〆る。
-
- 2
- 6~8倍の水で割った麺つゆを鍋に入れ、2等分にした揚げを加え、火に掛ける。
-
- 3
- 具材が煮えたら1を加え、サッとひと煮立ち。
-
- 4
- とろろ昆布、刻んだ青ネギを飾り、完成。
きっかけ
医食同源『冷え性について考えてみた』http://takahasikinseiin.hatenablog.com
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