アサリと大根の葉の柔麺【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   素麺をたっぷりのお湯でゆでる。規定の時間に従って。
   
   そして冷水で〆る。
   
   その残り湯で、塩揉みした大根の葉を1～2分ゆで、冷水で〆刻む。

2. 2

   鍋に水、アサリ、千切り生姜を加え、火に掛ける。

3. 3

   沸騰したら麺つゆと１のそうめんを加え、サッとひと煮立ち。

4. 4

   １の大根の葉と刻んだネギを飾って、完成。