大根の葉とカニカマの玉子巾着煮【今日の献立】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根の葉をみじん切りにし、塩で揉む。
   
   5分程度置いたら、サッとすすいで水気を絞って、ほぐしたカニカマと混ぜあわせる。

2. 2

   油揚げを開き、１→卵→１を加え、爪楊枝で口を止める。

3. 3

   ５～6倍の水で割った麺つゆを鍋で沸かし、２を煮る。
   
   ６～８分程度。
   
   一緒にこんにゃくも煮る。

4. 4

   完成。
   
   お好みで、刻んだネギ・ゆずの皮を飾って、完成。