さつまいものコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを1センチくらいの輪切りにして、15分ふかします。温かいうちに塩コショウをいれて、マッシャーでつぶします。

2. 2

   フライパンにサラダ油をひいて、豚ひき肉をパラパラになるように炒めます。ひき肉の色がかわったら、みじん切りにした生姜とみじん切りにした玉ねぎと醤油を加えて3分炒めます。

3. 3

   1に2を加えて混ぜ合わせます。混ぜ合わせたら、小判型に成形します。

4. 4

   3に小麦粉をまぶします。まぶしたら、牛乳と卵を混ぜあわせたものにつけます。次に、パン粉をまぶします。

5. 5

   180℃の油でキツネ色になるまであげたら、出来上がり。