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カブと銀杏と練り物のほっこり煮【秋の献立】 レシピ・作り方

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とりあえず乾杯
銀杏は、咳止めにいいらしいよ。

材料（３人分）

カブ
３個
銀杏（下処理済み）
ひともり
人参、蒟蒻・こんぶ
ひとかけ
酒・みりん・醤油
６０㏄程度
砂糖
大さじ１強
水
２カップ
さつま揚げボール
６個
出汁の素
小さじ１
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作り方

  1. 1
    鍋に水、昆布、食べやすくカットしたカブ、蒟蒻、人参、銀杏、さつま揚げボールを加え、火に掛ける。
  2. 2
    沸騰したら酒、みりん、醤油、砂糖、出汁の素を加え、落し蓋をする。
  3. 3
    中火～弱火程度でコトコト１０分程度煮込んで、完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

具材が重ならない平たい鍋の方が、煮汁が少なくて済むよね。

きっかけ

医食同源『冷え性について考えてみた』ブログ。http://takahasikinseiin.hatenablog.com

公開日：2016/11/10
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ぎんなん(銀杏)

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とりあえず乾杯 医食同源・食べることは生きること。美味しければ猶うれしい。

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