そばのおくずがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   干ししいたけは水に半日つけて戻します。

2. 2

   干ししいたけを細く切ります。なすとミョウガを輪切りにします。

3. 3

   鍋にだし汁をいれて、加熱します。沸騰したら、ミョウガ、なす、干ししいたけをいれ煮ます。

4. 4

   3の野菜に火がとおったら、めんつゆをいれます。

5. 5

   4に豆麩をいれます。

6. 6

   5に水溶き片栗粉をいれ、混ぜます。

7. 7

   そばを茹でます。

8. 8

   7に6をかけて、出来上がり。