山クラゲのコリコリ煮物【がんもどき＆タケノコ入り】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   山クラゲをしっかり戻し、３～４センチ幅にカットする。

2. 2

   鍋にごま油を敷き、１と細切りのこんにゃく・筍を炒める。
   
   強火。

3. 3

   全体に油が回ったら酒を振り、水と麺つゆを加える。
   
   ここで一口大にカットしたがんもどきを加え、落し蓋をする。

4. 4

   中火～弱火程度でコトコト煮込むこと１０～１５分。
   
   煮詰まり味が沁みたら、完成。