ふわふわハンペンで挟んだエビカツ【表面カリッ！】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   海老の殻やハラワタを取り、包丁などでミンチにする。

2. 2

   そして塩コショウ・おろし生姜・刻んだネギ・片栗粉、酒を混ぜ、粘り気が出るまで練る。

3. 3

   ハンペンを横に二等分にし、２を挟み、軽く押さえサンドする。

4. 4

   そして小麦粉をまぶし、溶いた卵を絡め、パン粉を付け揚げる。
   
   中温～高温でで３～５分、きつね色に揚がれば完成。