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福神漬けレシピ・作り方

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よっちごはん

自家製安心福神漬け

材料（6人分）

蓮根: 1ふし

大根: 5センチ

きゅうり: 1本

人参: 半分

ナス: 1本

こんぶ: 5センチ

砂糖: 85g

お酢: 55g

醤油、酒、みりん: 1/2カップ

生姜: 1かけ

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作り方

1

醤油、酒、みりん、砂糖、お酢、スライスした生姜、こんぶを鍋にいれて火にかけ、ひと煮立ちさせる
2

大根と人参は5ミリの銀杏切り、きゅうりと蓮根、ナスは乱切りにする
3

蓮根とナスはさっとゆでる
4

1と2をあわせ、１日維持漬ける

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

カレーの副菜に

公開日：2016/03/30

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関連情報

カテゴリ: なす全般

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よっちごはん主人と8歳の娘、2歳の息子の4人家族。『自家製』という言葉が大好きな専業主婦です。ケーキとパンを作るのが大好き♪

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