かぼす入り漬けマグロ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鍋で酒、みりん、醤油、昆布を加え、火に掛ける。
   
   沸騰したら火を止め、かぼすの絞り汁を加える。

2. 2

   １の粗熱を取ったら刻んだかぼすの皮を加え、１とビニール袋にまぐろを冊のまま入れ、空気を極力抜く。

3. 3

   ３０分以上漬け込み、食べやすくカットして完成。