マグロの炙り レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンを熱してマグロを両面さっとやく

2. 2

   1を氷水に2分ほどつけて冷やす

3. 3

   2の水気をふいて、塩コショウをふる

4. 4

   3をそぎきりにして、砂糖と醤油、ごま油、にんにくを混ぜ合わせたものにさっとつける

5. 5

   さらにもりつけ、ごまと小口切りにしたわけぎを散らす