焼き甘長とうがらしとえのきの漬け汁deそうめん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンに油を敷き、爆破防止の切れ込みをいれた甘長とうがらしとえのきを焼く。

2. 2

   強火で焼き目をつけるように１～２分。
   
   ひっくり返し、酒を振り、蓋をする。
   
   １分。

3. 3

   ２を、２～３倍の水で割った麺つゆの中に入れる。
   
   刻みネギ、おろし生姜も入れる。

4. 4

   そうめんを茹で、冷水で〆る。