金山寺味噌deまぐろのつみれ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   マグロを包丁で叩き、ミンチにする。

2. 2

   そして刻んだネギ、紫蘇、塩、おろし生姜、酒、金山寺味噌を加え、粘り気が出るまで練る。

3. 3

   熱したフライパンに油を敷き、食べやすく丸めた２を焼く。
   
   中火～強火で蓋をする。

4. 4

   焼き目が付いたらひっくり返し、再び蒸し焼き。
   
   両面焼けたら完成。