うどと筍とワカメの酢味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   筍を食べやすくカットし、魚焼きグリルで４～５分焼く。

2. 2

   うどの皮を剥き、短冊切りにする。
   
   水に軽くさらし、灰汁をぬく。

3. 3

   味噌・砂糖・お酢・カラシを混ぜ合わせる。

4. 4

   １と２とサッと湯がいた三つ葉・水で戻したワカメを、３で和えれば完成。
   
   白ゴマを振って。