えのきと三つ葉の盛り蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そばをたっぷりのお湯で茹でる。
   
   規定の時間に従って。

2. 2

   鍋にえのきと酒を加え、中火程度で酒煎りする。
   
   しんなりしたら水を加える。

3. 3

   沸騰したら麺つゆを加え、温まったら刻んだ三つ葉を加える。

4. 4

   茹で上がった１を水で〆、刻みのりを飾って完成。