豆乳仕立てのお雑煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参は、飾り切りをし、茹でておく。
   シイタケは石づきを取り、酒と塩をまぶしてトースターで焼いておく。（5分位）

2. 2

   切り餅もトースターで焼いておく。

3. 3

   鍋にだし汁を入れて温め、塩（分量外、少々）を入れ、一口大に切った鶏もも肉を煮る。その後、なると、1の人参、シイタケを加えて温める。

4. 4

   3の鍋に、調整豆乳を入れ、煮立たせないように温めたら、全ての具材を椀に盛り付ける。