ほうれん草の梅柚子盛り蕎麦 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦を茹でる。
   
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水で〆、刻みのりを飾る。

2. 2

   ほうれん草を３０～６０秒茹で。冷水で〆、水気を絞ってざく切り。

3. 3

   梅干の種を取り除き、粗めに叩く。
   
   そして３倍程度の水で割った麺つゆに、加える。

4. 4

   さらに３に２と刻みネギ、刻んだ柚子の皮を加え、完成。