練り唐辛子deパプリカ入り☆麻婆ナス風。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスを乱切りにし、素揚げする。
   
   高温で１～２分。

2. 2

   フライパンで挽き肉を炒める。
   
   刻み生姜と刻んだニンニクの芽と一緒に。
   
   強火。

3. 3

   パラパラにいためられたら塩コショウを振り、１と乱切りにしたパプリカを加え、サッとひと炒め。

4. 4

   そして酒を振り、鶏がらスープ・練り唐辛子・砂糖・味噌・片栗粉・醤油を混ぜ合わせたものを加える。

5. 5

   沸騰しトロミが付いたら、刻みネギを加え完成。