鶏ガラスープで下味、味付け！「魚のアラのお汁」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚のアラに鶏がら塩麹スープの素を大さじ1をかけて30分くらい置きます。これに熱湯をかけて、ざるにあげておきます。

2. 2

   1と水を鍋に入れて火にかけます。沸騰してきたらあくを取りながら火を通します。

3. 3

   鶏がら塩麹スープの素を小さじ2入れて醤油も入れ、最後にネギを入れて出来あがり。