手作りがんもどき レシピ・作り方

作り方

1. 1

   木綿豆腐はよく水を切っておく。
   きくらげは水でもどして千切り。
   人参は細かく切る。

2. 2

   水きりをした木綿豆腐、きくらげ、人参、枝豆をボウルに入れ、塩、片栗粉を加えたら、手で豆腐を崩しながらよく混ぜる。

3. 3

   ６等分くらいにし、丸めたら１８０℃の油できれいに色づくまで揚げる。
   お好みで、生姜醤油やポン酢をつけて召し上がってください