キャベツを大量に消費できるキャベツのチーズ蒸し焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キャベツは一口大に手でちぎっておきます
   写真のような芯の部分も2の工程で使います

2. 2

   キャベツの芯の部分も写真のように短冊切りにして使います（うすーく切ってください）
   固い芯もやわらかーく仕上がるので安心してください（笑）

3. 3

   じゃがいもは写真のように薄切りにします
   タマネギ、人参も薄切りにしておきます
   ベーコンは2cm幅ぐらいにカットします

4. 4

   大きめの鍋にまずキャベツの芯をスライスしたものを敷きます

5. 5

   4の鍋にキャベツの葉の1/3量を鍋底がかくれるように敷きつめ、その上に写真のようにじゃがいも1個分（半量）を載せていきます

6. 6

   じゃがいもの上にベーコンの半量を載せていきます

7. 7

   6の鍋に写真のように、さらに人参、玉ねぎの半量を載せます
   ここで軽く塩コショウを振りいれます
   ※後でチーズをのせるので軽くにしてください

8. 8

   5～7をもう一度繰り返しミルフィーユのように重ねていきます
   一番上に最後のキャベツ1/3をのせ、ピザ用チーズを一面のせて、水を50ccほど淵から入れます。

9. 9

   8の鍋に蓋をして中火にかけます
   途中で焦げないようになべ底の様子をみて、焦げそうであれば水をさらに50cc加えます

10. 10

    中火で20分蒸し焼きにすると写真のようにチーズがとろーり！
    キャベツの蒸し焼きの完成です

11. 11

    へらなどで上からざっくり切りわけ、なべ底からすくうようにミルフィーユ状に盛り付けます

12. 12

    ※我が家では水は最初の50ccだけで、少し焦げた感じに仕上げて香ばしさを楽しんでいます