塩麹☆なます【しあわせレシピ】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とニンジンを千切りにし、別々に塩麹をまぶし、もみこみ、水分を出す。

2. 2

   ３０～６０分置いたら、サッと水ですすぎ、水気を絞る。

3. 3

   お酢・砂糖・鷹の爪を混ぜ合わせ、２を漬ける。

4. 4

   １～２晩寝かせたら、完成。
   
   ゆずの皮を散らしてどうぞ。