トマト缶でシンプル★やみつき♪濃厚トマトスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロックベーコンは1cm角程度に切り、玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
   にんにくはみじん切りにする。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを熱してにんにくを炒め、香りが出たらブロックベーコンを加えて軽く炒める。

3. 3

   2にトマト缶を計量カップで計りながら汁ごとすべて入れ、トマト缶と合わせて600ccになるように（トマト缶が450ccあれば水は150cc…のように）水を足す。

4. 4

   3に玉ねぎ、人参を加えて軽く煮立つ程度の火加減で煮込み、砂糖、塩・こしょうで味を調える。
   ※トマトが濃厚すぎる場合はお好みで水も足してください。

5. 5

   器に盛って出来上がり★

6. 6

   （参考）余ったスープはリゾットにアレンジ♪トマトチーズリゾット★
   http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1240018646/