ゴーヤ入り☆餃子【真夏のアレンジメニュー】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゴーヤを薄切りにし、塩で揉む。
   
   しんなりし、しっかり水気が出てきたら、サッと洗い、水気を絞る。

2. 2

   ニラとネギをみじん切りにする。

3. 3

   ひき肉と１と２を混ぜ合わせ、醤油・ごま油、オイスターソース・おろしニンニク・生姜、塩コショウを振り、粘り気が出るまで練る。

4. 4

   皮で包み、焼く。
   
   油のしいたフライパンで、お湯大さじ２～３を加え、蒸し焼きに。
   
   仕上げに皮目をパリッと焼けば、完成。