切り干し大根入りいなりずし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小揚げは熱湯で油抜きをし、半分に切る。

2. 2

   フライパンにだし汁、しょうゆ、さとう、みりんを入れて煮立たせ、1と、ぎんなんを入れて、煮汁が少なくなるまで煮る。

3. 3

   酢めしに、粗くみじん切りにした切り干し大根の煮物と2のぎんなん、白ごまを入れて混ぜる。

4. 4

   ２に3を詰める。
   
   器に盛って、紅しょうがをのせる。