とんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の両面の筋を包丁で切って、包丁の背でたたいてのばす。
   
   しお、こしょうをふる。

2. 2

   小麦粉、溶いた卵、パン粉の順で衣をつける。
   
   油を吸いすぎるとべたっとするので、余分なパン粉ははたいて落とす。

3. 3

   フライパンにサラダ油をいれ、170度ぐらいにし、ときどき返して、中火で約７分ぐらい揚げる。

4. 4

   器にキャベツのせん切りときゅうりの斜め切り、レモンの薄い輪切りをのせ、３を食べやすい大きさにに切って盛り付ける。