かんぴょうとチクワの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かんぴょうを水でしっかりと戻す。
   
   そして３～４センチ幅程度にカットする。

2. 2

   １に揃え、人参、水でもどしたシイタケ、チクワ、油揚げを細切りにする。

3. 3

   鍋にごま油をしき、１と２・鷹のつめを炒める。
   
   強火。

4. 4

   全体に油が回ったら、酒、みりん、醤油、砂糖、出しの素、水を加え、煮込んでいく。
   
   中火程度。落し蓋をして。

5. 5

   １０～１５分、味がしっかりしみこんだ頃合で、完成。