レンジで簡単☆ぷるぷる茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   餅は1cm角に、椎茸は薄切りにする。
   人参は2mm厚さに切り花型で抜いたらチンして柔らかくする。

2. 2

   ボウルに、白出汁・砂糖・水を合わせる。

3. 3

   他のボウルに卵を割り入れ、よく溶く。
   (白身を切るように。)

4. 4

   (2)と(3)を合わせる。
   (混ぜすぎると泡立ってしまうので注意)

5. 5

   耐熱容器に
   帆立とお餅を入れ、(4)を流し入れる。上に椎茸とほうれん草と人参を浮かせる。

6. 6

   ふんわりラップをかけて、500wで約5分チン。
   ※途中時々様子を見て時間は調整して下さい。

7. 7

   表面が固まったら竹串を刺してみて、液が流れてこなければ出来上がり。