材料（１人分）
- そば （ゆでたもの）
- １２０グラム
- えび
- ５匹
- セロリ
- １本
- 塩麹 （プラス糀 生塩糀）
- 小さじ２ぐらい
- しお
- 少々
- こしょう
- 少々
- やきのり
- １枚
- めんつゆ
- 小さじ１
- 水
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- えびは殻をむいてフン処理をしてから、ゆでる。
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- 2
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- セロリは薄く、斜めに切る。
１のえびのしっぽを取って、２つに切る。
-
- 3
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- まきすの上に焼きのりをおき、その上にそばと２をのせる。
しお、こしょうをふり、塩麹（プラス糀 生塩糀）をのせる。
巻いてぎゅっと抑える。
-
- 4
-
- ２つに切る。
めんつゆと水を混ぜて、たれを作る。
器に盛る。
おいしくなるコツ
３のとき、奥の５センチぐらいは重なるのりしろ分をとって、そばをのせないようにするとよいです。
きっかけ
家にある材料で作ってみました。
関連情報
- カテゴリ
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そば寿司
- 料理名
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えびとセロリのそばロール
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とてもおいしかったです。