軽く煮込んだ天ぷらうどん【イカ天＆しいたけ天】 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草を下茹でする。
   ３０～６０秒。
   
   そして冷水にさらし、水気を絞って、ざく切り。

2. 2

   鍋に６～８倍程度の水で割った麺つゆを温める。

3. 3

   そして沸いたらうどんを加え、5割程度茹で上がったら天ぷらを加え、仕上げに煮込んでいく。

4. 4

   麺が茹で上がったら完成。
   
   刻んだ柚子の皮と１のほうれん草を飾って。