長いものうめ醤油麹 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長いもは粗くみじん切りにする。

2. 2

   うめぼしは種を取って、包丁でたたく。
   
   うめぼしに入っているしそ漬けも包丁でたたく。

3. 3

   １に２と、醤油麹（プラス糀 生しょうゆ糀）、白ごま、さとうを入れて混ぜる。
   
   器に盛って、小口切りにしたわけぎをのせる。