焼き秋刀魚の甘味噌和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚に塩と酒を振り、5分以上置いておく。
   
   そして魚焼きグリルで焼く。
   
   強火で６～８分。

2. 2

   味噌と砂糖を、酒小さじ1程度加え、混ぜあわす。
   
   そしてレンジで30～60秒加熱し、練る。
   艶が出るまで1～2回繰り返す。

3. 3

   焼きあがった１の秋刀魚の身をほぐし、２の味噌で和える。
   
   そして白ゴマを振れば完成。