エビクリームコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たまねぎはみじん切りにします

2. 2

   フライパンにバターを入れ　中火で焦げないようにたまねぎを炒めます

3. 3

   エビを入れて　炒めます

4. 4

   エビに火が通ったら　ワインを入れて　アルコールを飛ばします

5. 5

   牛乳とルーを入れて　手早く溶かして　４とあわせます　（写真撮るの忘れた＞＜）

6. 6

   タッパーなどに　取って冷まします

7. 7

   粗熱が取れたら　冷蔵庫で　１時間以上冷やします

8. 8

   冷えたら　８等分して　すばやく形を俵型に整えます

9. 9

   小麦粉→卵→パン粉の順で

10. 10

    160℃の揚げ油で　ゆっくり　揚げます　反面がしっかり揚がるまで　箸をつけないでください

11. 11

    両面揚げたら出来上がり　我が家はタルタルソース（レシピID：1240010960 参照）でおいしくいただきました