ナメコ入り冷やしたぬき茶そば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
   規定の時間に従って。
   
   そして冷水で締める。

2. 2

   鍋にナメコ、酒を加え火に掛け、しんなりしたら1カップ弱の水と麺つゆの素を加える。
   
   そして天かすを加え、余熱を取っておく。

3. 3

   １を器に盛り、刻んだ青シソ、ミョウガ、刻みノリをトッピングし、２を掛ければ完成。