ナメコ入り冷やしたぬき茶そば レシピ・作り方
材料（１人分）
- 茶そば（乾麺） １００グラム程度
- ナメコ 1パック
- 刻みノリ・天かす ひとつまみ
- 青シソ・ミョウガ ひとかけ
- 麺つゆの素（三倍濃縮） ４０ｃｃ
- 酒 大さじ１
作り方
-
1
蕎麦をたっぷりのお湯でゆでる。
規定の時間に従って。
そして冷水で締める。 -
2
鍋にナメコ、酒を加え火に掛け、しんなりしたら1カップ弱の水と麺つゆの素を加える。
そして天かすを加え、余熱を取っておく。 - 3 １を器に盛り、刻んだ青シソ、ミョウガ、刻みノリをトッピングし、２を掛ければ完成。
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