和風の炒め物！豚肉ときのこのおかか炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は大きければ食べやすい大きさに切り、下味用の酒、醤油、砂糖につけてしばらく置いておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、人参、エリンギは食べやすい大きさに切り、しめじは小房に分ける。

3. 3

   フライパンに油を熱し、玉ねぎ、人参を入れて炒め、玉ねぎがしんなりしてきたらエリンギ、しめじを加えて更に炒めて軽く塩・こしょうする。

4. 4

   3に1を加え、豚肉に火が通ったら、和風だしの素、醤油、みりんを加えて汁気がほとんどなくなるまで炒める。

5. 5

   最後にかつお節を加えて炒め合わせれば出来上がり★