野菜たっぷりモヤシチャンプルー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   （下準備）
   もやしは洗って水きり。玉ねぎは薄切り、人参は細切りにする。しめじは石突をカットし手下ほぐす。葱の青い部分は斜め細切り。焼き豚はやや太目の千切り。卵は割りほぐしておく。

2. 2

   （調理）
   フライパンを中火にかけ温まったら、焼き豚と人参を2分炒める。玉ねぎ・しめじ・もやしを加え８分程度火が通るまで炒める。

3. 3

   （仕上げ）
   2に調味料を加え炒め、味見後、卵液と葱を加えさっと混ぜ、卵が半熟程度で火を止める。皿に盛り付け出来上がり。